Pudim de leite condensado e paçoquinha que não vai ao fogo: Vaneza Costa

 Pudim de leite condensado e paçoquinha que não vai ao fogo

 Vaneza Costa

Ingredientes para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de leite 
• 3 colheres de sopa de leite em pó 
• 8 paçocas de boa qualidade
• 1 gelatina incolor sem sabor

para a calda:

• 1 1/2 copo de açúcar
• 2 copos de água

Modo de fazer:

Calda:

1. Levar ao fogo o açúcar até caramelar, acrescentar a água e deixar ferver até apurar a calda
2. Coloque em uma forma para pudim e deixe esfriar (só colocar o pudim nessa forma, quando a calda estiver fria)

Pudim:

• Dissolva e hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem 
• Coloque a gelatina hidratada no liquidificador e bata junto com o leite condensado, creme de leite, leite, leite em pó e 6 paçoquinhas
• Coloque esse creme na forma pra pudim (com a calda já fria) e leve à geladeira até firmar o pudim, de preferência faça de um dia para o outro
• Quando o pudim já estiver firme, desenforme e acrescente 2 paçoquinhas esfareladas por cima
• Sirva