Bisnaguinha com leite em pó 2
Essa receita serve para fazer enroladinho: de queijo, de salsicha...
Ingredientes para o pão:
- 1 ovo
- 1 sachê de fermento seco para pão (10 gr)
- 3 colheres de sopa de açúcar (cheia)
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de café de sal
- 1/2 xícara de água morna + 1 colher de sopa de leite em pó
- 3 xícaras de farinha de trigo (xícara de 240 ml), a quantidade a mais vai depender do tipo de farinha e ingredientes utilizados, você pode precisar de mais ou de menos farinha para dar o ponto na massa
- Opcional: gema para pincelar por cima (não usei)
Modo de fazer:
- Bater os ingredientes no liquidificador (exceto a farinha de trigo)
- Colocar a mistura em uma vasilha e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando bem
- Ir acrescentando a farinha de trigo aos poucos até o ponto de sovar, sove muito bem a massa até desgrudar das mãos e ficar macia
- Tampe e deixe descansar por uns 30 minutos em local abafado e sem correntes de ar
- Após esse tempo, divida a massa em quantos pãezinhos você quer, modele no formato que quiser, coloque em forma untada e deixe crescer até dobrar de volume
- Opcional: pincele gema de ovo por cima (eu não pincelei)
- Asse em forno pre-aquecido a 180 ou 210 graus até corar
- Quando ficar pronto, pincele margarina gelada por cima, para o pão não ressecar
Hummmm ficou lindo esse pão Solange,beijos
ResponderExcluir@@@
Olá, está realmente lindo!!! Fiz 2 vezes e até o momento de colocar na forma ficou igual ao seu, mas ele não cresce como o seu e nem fica com este aspecto bonito apesar de ficar bem gostoso. Vc sabe o que eu estou fazendo de errado?
ResponderExcluirDesde já agradeço. edma
Boa noite Edma
ExcluirBom... Tudo influencia em receitas, ingredientes usados, o tempo (se está frio ou quente), até quem faz (sova) o pão influencia.
Agora, o que pode estar acontecendo com o seu, não saberia dizer.
Eu faço pães há muito tempo, tem vez que eu faço a mesma receita e nunca fica igual uma da outra ...
O crescimento na forma é de olhômetro, não tem tempo certo, pode demorar 40 minutos, 1 hora... o tempo que for, só coloco pra assar quando tiver dobrado de volume, nunca antes.
Pelo menos o seu fica gostoso, não é mesmo??
na embalagem do meu fermento seco diz q é pra usar 1 pacote para 1kg de farinha, como essa receita é aproximadamente meio quilo, posso usar meio pacote?
ResponderExcluirOi Gomes.
ExcluirEssa receita fiz com 1 pct de fermento seco
mas será q dá certo com meio?
ExcluirOi Gomes.
ExcluirEu nunca fiz pão com menos de 10 gr de fermento seco, independente da quantidade de farinha de trigo.
Provavelmente dê certo, mas vai demorar muito mais pra crescer.
Ok, muito obrigado! Vou testar!
ExcluirEu gostaria de saber, vc usa melhorador de farinha para pães?
ResponderExcluirEu não uso Gomes.
ExcluirSe usasse estaria escrito na receita.
Seu pães ficam com aparencia douradinha. Vc faz alguma coisa pra isso acontecer?
ResponderExcluirOi Gomes.
ExcluirEu só fiz o que está escrito na receita acima.