Bolo de chocolate com creme de brigadeiro

Bolo de chocolate com creme de brigadeiro

Bolo – Ingredientes: Essa massa não leva leite. Pode-se cortar ao meio e rechear (se quiser)

• 6 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 10 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (usei 50% cacau)
• 6 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de fazer:

1. Bater na batedeira os ovos, açúcar e essência até ficar um creme fofo
2. Acrescentar a farinha de trigo peneirada e o chocolate em pó, sempre batendo
3. Junte a manteiga derretida, continue a bater o bolo
4. Acrescente o fermento em pó e o bicarbonato, misture
5. Colocar em forma de aro removível untada
6. Assar em forno 250 graus, até ficar corado e colocando um palito ele saia seco

 Obs: se for assar o bolo em forma redonda (pode acontecer do bolo assar nas bordas e ficar cru no meio, se isso acontecer, coloque papel alumínio, com a parte brilhante voltada para o bolo, e asse por mais alguns minutos)

7. Retire do forno e espere esfriar um pouco para desenformar
8. Ainda morno, fure com um garfo, molhe com a calda e coloque a cobertura de creme de brigadeiro

Cobertura: Creme de brigadeiro:

• 2/3 da lata de leite condensado (reserve 1/3 para a calda)
• 1/2 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de achocolatado em pó

Modo de fazer:

1. Misture os ingredientes e leve ao microondas, até formar uma calda grossa 
2. Ou leve ago fogo, mexendo até ficar pronto (o ponto e de calda grossa)

Calda para molhar o bolo

• 1/3 da lata de leite condensado
• 1/2 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara de leite
• Açúcar a gosto

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes e leve ao fogo até ferver