Bolo mousse de doce de leite, Parte 2: Recheando

Bolo mousse de doce de leite, Parte  2: Recheando

         Como a postagem desse bolo é muito grande, foi dividido em 3 partes: 

1. Bolo de chocolate (veja AQUI)
2. Recheando,
3. Confeitando (veja AQUI)

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Recheando o bolo

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Ingredientes para o recheio:

• 800 gr de doce de leite (1 lata)
• 2 xícaras de chantilly

Modo de preparo da mousse:

1. Colocar o doce de leite em uma vasilha
2. Acrescentar o chantilly aos poucos, misturando delicadamente, até incorporar

Calda para molhar o bolo: 300 ml de guaraná (ou a calda do seu gosto)

Recheando o bolo na forma:

1. Na mesma forma em que o bolo foi assado, colocar plástico transparente
2. Cortar o bolo ao meio e colocar 1 parte na forma (já com o plástico)
3. Molhar com o guaraná ou calda de sua preferência
4. Colocar o recheio de mousse de doce de leite
5. A outra parte do bolo
6. Molhar com guaraná

    7. Fechar a forma com plástico, por cima
    8. Levar a forma à geladeira por no mínimo 4 horas (eu fiz esse bolo à 
        noite e deixei na geladeira até o dia seguinte, confeitei de manhã, o 
        bolo fica mais molhadinho assim)

        A última parte do bolo: Confeitando (veja AQUI)