Bolo mousse de doce de leite, Parte 3: confeitando

Bolo mousse de doce de leite, Parte  3: confeitando

         Como a postagem desse bolo é muito grande, foi dividido em 3 partes: 

1. Bolo de chocolate (veja AQUI)
2. Recheando (veja AQUI)
3. Confeitando

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Confeitando o bolo

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         A forma com o bolo recheado ficou na geladeira até o dia seguinte, quando eu confeitei.

1. Virar a forma na bandeja 
2. Retirar o plástico e passar uma faca ao redor do bolo, para assentar o recheio

Cobertura do bolo:

• 400 ml de chantilly
• Raspas de chocolate ao leite
• Morangos para decorar
• 1 colher de sobremesa de pó para sorvete sabor morango

Decoração do bolo ao seu gosto:

• Passar uma camada de chantilly em cima do bolo

• Bico usado Nr.78 da Wilton para decorar na lateral do bolo
• Misturei o pó para sorvete em um pouco de chantilly, e fiz a decoração rosa em cima, com o mesmo bico

• Raspas de chocolate ao leite na decoração em cima, e nas laterais do bolo
• Levar o bolo à geladeira novamente até a hora de cortar