Frango assado temperado com maionese
Ingredientes:
- Coxa e sobrecoxa de frango
- Temperos a gosto (usei um tempero pronto com: sal, amido de milho, alho, cebola, tomate, açúcar, salsa, pimenta do reino branca, páprica, cúrcuma, louro)
- 1 vidro de Maionese (ou o tanto que baste)
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 Cebola grande cortada em rodelas
- Orégano a gosto
- Papel alumínio
- Azeite para regar
Modo de preparo:
- Tempere o frango a gosto com o tempero de sua preferência, deixe descansar por uns 30 minutos
- Passe maionese em cada pedaço e coloque em forma com 2 camadas de papel alumínio
- Em um pote coloque a margarina, o açafrão e uma pitada de orégano, e leve ao microondas até derreter a margarina
- Coloque a cebola em rodelas por cima do frango e a margarina derretida por cima,
- Coloque orégano por cima, a gosto
- Feche a assadeira com papel alumínio duplo
- Leve ao forno alto por uns 50 minutos
- Após o tempo, retire a cebola de cima do frango (reserve) e retire o caldo da forma
- Regue com azeite e leve a forma novamente ao forno até o frango dourar
De acompanhamento: uma farofinha de ovos e maionese de legumes
Essa maionese de legumes foi feita com maionese comprada pronta, faço com batatas cozidas, seleta de legumes com ervilha, cenoura, com milho ou sem milho, azeitonas e ovos cozidos.
Às vezes faço também com maionese caseira, tem algumas receitas aqui no blog:
Oi Solange!
ResponderExcluirGostei do modo de preparo da receita. A maionese, o açafrão, nossa, devem deixar este frango espetacular. Vou experimentar!!
Beijoss e excelente semana!!
Patrícia
www.meupratofavorito.blogspot.com
Oi Patrícia
ExcluirEssa é a receita de sempre por aqui, às vezes faço outras, mas essa é uma das preferidas!
Ótima semana pra você também
E o que fazer com o caldo que sobrou e com as cebolas?
ResponderExcluirAgradeco a atencao.
Quem gosta de cebola... come a cebola, é uma delícia.
ExcluirTem pessoas que usam o caldo para fazer farofa.
Eu não uso o caldo, eu descarto.
ola solange! parabéns pelo blog, é excelente! me tira uma duvida: depois que tira o papel aluminio, quanto tempo eu deixo dourando, sera que eu poderia trocar o açafrão por colorifico? abs, daniele
ResponderExcluirBom dia Daniele, obrigada.
ExcluirSim, você pode colocar os temperos da sua preferência. Açafrão ou coloral.
Quanto ao tempo é do seu gosto, tem pessoas que gostam do frango branquinho e nem deixam dourar, tem pessoas que gostam torradinho e deixam bastante tempo, é tudo no olhômetro a seu gosto.
Eu não gosto branco, nem torrado só douradinho mesmo.
abraços
Solange e a maionese de legumes como vc faz?
ResponderExcluirOi Maria Aparecida, essa da foto foi feita com maionese pronta, faço com batatas cozidas, seleta de legumes com ervilha, cenoura com milho ou sem milho, azeitonas e ovos cozidos.
ExcluirFaço também com maionese caseira, tem algumas receitas aqui no blog,
Maionese com ovos caseira: http://www.espacodasdeliciasculinarias.com/2011/12/maionese-com-ovos-caseira.html
Maionese de leite caseira: http://www.espacodasdeliciasculinarias.com/2011/10/maionese-de-leite-caseira.html