Caldeirada de peixe com camarão, receita de Vaneza Costa

Caldeirada de peixe com camarão,

Receita de Vaneza Costa

Ingredientes:

• 1 kg de camarão limpo
• 1 e 1/2 kg de peixe pintado
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 pimentões cortados em rodelas
• 2 tomates grandes cortados em rodelas
• 1 cebola cortada em rodelas
• 4 dentes de alho amassados
• 7 colheres de sopa de azeite de dendê
• 4 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de fubá
• 2 e 1/2 vidros de leite de coco grande
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto 

Modo de fazer:

1. Coloque o azeite e o azeite de dendê na panela e frite o alho
2. Acrescente o peixe, o camarão, mexa

    3. Coloque o tomate, o pimentão, a cebola, mexa

    4. Acrescente o leite de coco, o extrato de tomate, sal a gosto, mexa e 

        deixe ferver até cozinhar

    5. Quando já estiver cozido, coloque  1/2 copo de água em uma vasilha, 

        coloque o fubá e misture, coloque na panela do peixe e mexa devagar 

    6. Acrescente o cheiro verde e deixe cozinhar mais uns 10 minutos, 

        desligue o fogo

       Tá pronto e é só servir

       Obs: Pirão

• Se você quiser: pode pegar 1 copo de farinha de mandioca e coloque o caldo do peixe mexendo ate o ponto de pirão, é uma delicia comer peixe com arroz e pirão

        Bom Apetit!