Torta de carne moída e abobrinha verde

Torta de carne moída e abobrinha verde

Recheio de carne moída, ingredientes:

• 1 fio de óleo
• 400 gr de carne moída
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 tomate picadinho sem sementes
• Sal e pimenta do reino a gosto (ou temperos de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de molho de tomate
• 1 copo de água
• 1 pitada de açúcar

Modo de fazer:

• Colocar em uma panela o fio de óleo, a carne moída, a cebola, o tomate, sal e pimenta do reino a gosto, misture e leve ao fogo para refogar, mexa de vez em quando, até reduzir um pouco a água
• Acrescente o restante dos ingredientes, mexa, verifique o tempero e deixe refogar, até secar completamente o recheio
• O recheio tem que ficar sequinho, se ficar com caldo a massa pode abatumar
• Deixe esfriar para utilizar (eu fiz esse recheio com bastante antecedência, para usar bem frio), reserve

Recheio de carne moída e abobrinha verde

• 1 abobrinha verde ralada
• Recheio de carne moída frio (reservado)
• Misture os 2 ingredientes

Massa, ingredientes:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 copo de leite (copo de 250 ml)
• 1/4 copo de óleo
• 2 copos de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 e 1/2 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de café de sal
• 1 e 1/2 colher de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

1. Colocar os ingredientes na bacia da batedeira, exceto o fermento, e bater muito bem
2. Adicionar o fermento e Misturar

Montagem da torta:

1. Coloque metade da massa em uma forma untada (forma de fundo removível, se quiser desenformar a torta)
2. Coloque o recheio de carne moída e abobrinha
3. O restante da massa por cima
4. Polvilhe orégano por cima da massa

    5. Leve ao forno alto até a torta dourar

    6. Desenforme (se for forma de fundo removível)

    

     7. Pode ser servida quente ou fria