Molho para cachorro quente, de Vaneza Costa

Molho para cachorro quente, de Vaneza Costa

Ingredientes:

• 1 fio de óleo
• 4 dentes de alho amassadinhos
• 1 cebola grande ou 2 pequenas cortadas em rodelas
• 1 pimentão cortado (retirar as sementes e a parte branca de dentro, que amarga)
• 2 tomates cortados, sem sementes
• 2/3 lata de extrato de tomate
• 1 e 1/2 copo de água
• Sal e pimenta a gosto
• Salsichas (quantidade a gosto)

Modo de fazer:

1. Coloque o óleo na panela, doure o alho e a cebola
2. Acrescente o extrato de tomate, sal e pimenta e misture
3. Acrescente o tomate e pimentão cortados, misture e refogue um pouco
4. Acrescente a água, deixe ferver e apurar o molho até cozinhar o tomate e pimentão
5. Verifique o tempero
6. Acrescente as salsichas, cozinhe por uns 3 minutos e desligue o fogo