Bolo de brigadeiro com jujubas

Bolo de brigadeiro com jujubas

Ingredientes (bolo nega maluca):

• 1 e ½ xícara de açúcar
• 2 ovos batidos
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 a 3 colheres de sopa de chocolate em pó (usei 50% cacau)
• 1 xícara de água fervendo
• ¾ xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó


Para molhar o bolo:

• 200 ml de achocolatado

Modo de fazer:

1. Bater tudo na batedeira, com exceção do fermento em pó
2. Acrescentar o fermento e misturar 
3. Colocar em forma de fundo removível untada
4. Assar a 250 graus, até que colocando um palito, ele saia seco
5. Espere esfriar, fure o bolo com um garfo e molhe com o achocolatado (sem desenformar o bolo)

Brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite sem o soro
• 2 colheres de sopa chocolate em pó
• 1 colher de sobremesa de margarina

Modo de fazer:

• Misture os ingredientes e leve ao microondas por 5 minutos, com paradas para mexer (ou no fogo, mexendo sempre até ficar cremoso)
• Colocar o brigadeiro em cima do bolo (ainda dentro da forma)
• Leve a geladeira para esfriar

Cobertura: 350 ml de chantilly

• Desenforme o bolo
• Confeite com chantilly a seu gosto

Decoração:

• Jujubas (bala de goma)
• Rosinha com bala de goma (veja passo a passo AQUI)
• Folhinhas com bala de goma (feito com cortador)