Bolo nega maluca com brigadeiro cremoso

Bolo nega maluca com brigadeiro cremoso

Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar (xícaras de 240 ml)
• 3 ovos batidos
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 a 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 e 1/2 xícara de água fervendo
• ¾ xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para molhar o bolo:

• 1 caixinha de achocolatado (200 ml)

Modo de fazer o bolo:

• Bater todos os ingredientes na batedeira, com exceção do fermento em pó
• Acrescentar o fermento e bater mais um pouco a massa.
• Colocar em forma untada e assar a 250 graus até que colocando um palito, ele saia seco
• Usei forma 36x5cm

Cobertura de brigadeiro cremoso:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• Chocolate granulado (reserve) 

Modo de fazer:

1. Levar ao fogo os ingredientes (exceto o chocolate granulado), mexendo até engrossar (ponto cremoso)
2. Ou leve ao microondas (no meu, levou 6 minutos em potência alta) com paradas para mexer, até ficar em ponto cremoso
3. Fure o bolo ainda quente, com um garfo, e molhe com o achocolatado
4. Coloque a cobertura em cima do bolo
5. Coloque chocolate granulado por cima