Filé de peixe ao molho, de Vaneza Costa

Filé de peixe ao molho, de Vaneza Costa

Ingredientes:

• 2 kg de filé de Pangasius (panga) ou filé de merluza
• 4 dentes de alho amassados
• 4 tomates cortados em cubos
• 2 pimentões cortados 
• 1 colher de extrato de tomate
• 2 colheres de azeite de dendê
• Sal a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 1 cebola picada 

Modo de fazer:

• Tempere o peixe com alho e sal, e passe extrato de tomate em todos os filés

• Coloque o azeite de dendê em uma panela, acrescente um pouco de mistura de tomate, pimentão, cebola e cheiro verde
• Acrescente os filés em camada, um pouco de file e a mistura de verdura, ate finalizar com a mistura de verdura
• Tampe a panela e deixa cozinhar por aproximadamente 50 minuto

• Ai tá pronto e é só servir com arroz branco e pirão

        BOM APETITE................