Rosca Rainha, de Ana Dias
"Essa receita que foi feita é grande, se quiser fazer uma receita menor, divida os ingredientes por 2 (meia receita) ou por 3."
Ingredientes para a rosca:
- 6 ovos
- 1/2 litro de leite morno
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa (rasa) de fermento fresco para pão
- 1 e 1/2 kg de farinha de trigo
- 2 xícaras de manteiga de leite (ou manteiga normal)
- 1 colher de cafe de sal
- 2 ovos (para pincelar) reserve
Para a cobertura:
- Melado ou mel
- Coco ralado
- Bate a manteiga no liquidificador, coloque o leite, o açúcar, o sal e os ovos (exceto os para pincelar), bate bem
- Coloque o que foi batido em uma vasilha, acrescente o fermento e misture com a mão bem misturado
- Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre.
- Sove bem até a massa ficar lisa e não grudar mais nas mãos
- Deixar a massa crescer tampada com pano até dobrar de volume
- Modele as roscas conforme sua preferência, coloque em forma untada
- Deixar crescer novamente nas formas, tampadas com pano até dobrar de volume
- Bata 2 ovos, coloque 3 colheres de sopa de água e pincele por cima das roscas
- Leve ao forno de médio a alto, até dourar
- Retire do forno, pincele melado (ou mel) e jogue coco ralado por cima
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm......................Q D-LÍCIA
ResponderExcluirAs fotos estão deliciosas, deve ser muito gostosa essa rosca
ResponderExcluirparece bom,gostaria de saber se vc assa o pão em forno convencional ?
ResponderExcluirSim, os pães que eu faço, eu asso em forno convencional.
ExcluirNa receita acima, a Ana Dias assou os pães em uma fazenda (o forno é especial)
e vc tem preferência por uma marca de farinha de trigo que seja melhor para pães?
ResponderExcluirAqui onde moro só tem farinha de trigo comum, nunca usei farinha própria pra pão não.
ExcluirO importante para fazer uma rosca não são os ingredientes e sim a maneira certa de seguir a receita.Cada pessoa diferente faz a mesma receita e não vai sair igual.
ResponderExcluir