Gelado de morango e chocolate, de Charles Costa

Gelado de morango e chocolate, de Charles Costa

Creme de morangos:

Ingredientes:

• 16 morangos grandes limpos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 xícaras de água (xícara de 240 ml)
• 4 colheres de sopa de leite em pó instantâneo
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor

Modo de fazer:

• Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite, leite em pó, água, 8 morangos
• Hidrate a gelatina em 5 colheres de sopa de água e dissolva por 15 segundos no microondas

• Coloque a gelatina dissolvida no liquidificador e bata com o restante dos ingredientes
• Coloque o creme em um refratário
• Corte os morangos restantes e coloque por cima do creme

• Leve o refratário a geladeira até a sobremesa firmar (mais ou menos 5 horas)

Cobertura:

• 200 gr de chocolate meio amargo
• 1 vidro pequeno de geleia de morangos

Modo de fazer:

• Dissolva o chocolate no microondas
• Coloque o chocolate em cima do creme de morangos já firme
• Adicione a geleia de morangos por cima
• Leve o refratário a geladeira para gelar