Camarão ao molho de leite de coco

Camarão ao molho de leite de coco

Ingredientes:

• 500 gr de camarão
• Suco de 1/2 limão
• 3 colheres de sopa de azeite de dendê
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 tomate picado, sem sementes
• 1/2 pimentão cortado
• Sal
• Pimenta do reino
• Cebolinha picadinha
• 200 ml de leite de coco

Modo de fazer:

• Tempere o camarão com sal e pimenta do reino, acrescente o suco de limão e mexa bem, deixe marinar por 5 minutos
• Enquanto isso, corte os temperos

• Coloque o azeite de dendê na panela e leve ao fogo
• Acrescente a cebola cortada, misture e deixe cozinhar um pouquinho

• Acrescente o tomate e o pimentão, misture e deixe cozinhar um pouco

• Acrescente o camarão, cebolinha picadinha e misture

• Acrescente o leite de coco e misture
• Verifique o tempero

• Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos

• Desligue o fogo e sirva, com arroz branco