Bolo de moranguinho com marshmallow

Bolo de moranguinho com marshmallow

Ingredientes do pão de ló:

• 7 ovos
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar (xícara de 240 ml)
• 1 xícara de leite
• 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

• Bater na batedeira os ovos com o açúcar até ficar com consistência cremosa
• Acrescentar o leite e bater
• Acrescentar a farinha de trigo aos poucos, sempre batendo
• Por último adicione o fermento em pó e misture
• Coloque em forma com papel toalha no fundo da forma (usei forma 27x7cm)
• Leve ao forno baixo até dourar e colocando um palito ele saia seco
• Espere esfriar para desenformar

• Desenforme e retire o papel toalha

Recheio de moranguinho (esse bolo foi bemmm recheado)

Ingredientes:

• 1,5 kg de Moranguinho Xamego Bom
• Leite, o quanto baste
• Morangos (higienizados), usei 450 gr

Modo de fazer: Fiz esse procedimentos 2 vezes (2 camadas de recheio)

• Colocar metade do Moranguinho Xamego Bom na bacia da batedeira, acrescentar um pouquinho de leite e bater, ir acrescentando leite até o creme ficar cremoso

• Acrescentar morangos cortados e misturar

• Após rechear a primeira camada do bolo, faça esse procedimento novamente para a segunda camada de recheio

Para molhar o bolo: usei 650 ml de guaraná

Recheando o bolo na forma:

• Cortar o bolo em 3 partes
• Na mesma forma em que o bolo foi assado, colocar 1 ou 2 plásticos grandes
• Colocar uma parte do bolo
• Molhar com o guaraná
• Colocar a primeira camada de recheio

• Coloque a segunda parte de bolo em cima
• Molhe com guaraná
• Coloque a segunda camada de recheio

• Coloque a última parte do bolo por cima e molhe com guaraná

• Feche a forma com plástico
• Leve a geladeira por no mínimo 4 horas,ou confeite no outro dia de manhã

Cobertura de marshmallow: fazer quando for decorar o bolo

Ingredientes:

• 4 claras
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar (xícaras de 200 ml)
• 1 xícara de água

Modo de fazer:

• Bater as claras em neve
• Colocar o açúcar e a água em uma panela, misturar e levar ao fogo, até ficar em ponto de fio grosso
• Com a batedeira ligada, ir colocando a calda quente nas claras em neve, sempre batendo, até formar o marshmallow
• Espere esfriar para utilizar

Confeitando o bolo:

• Vire o bolo em uma bandeja e retire o plástico
• Passe uma faca, ou as costas de uma colher na lateral do bolo para assentar o recheio

• Passe uma camada de marshmallow no bolo

Decoração do bolo, ingredientes:

• 200 gr de chocolate meio ao leite meio amargo (vem os dois juntos na mesma barra), usei fracionado
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 1 saquinho plástico pequeno

Modo de fazer:

• Cortar o chocolate e derreter no microondas (1 minuto no meu micro)
• Misturar bem até derreter todo o chocolate
• Acrescentar o creme de leite e misturar bem até esfriar um pouquinho
• Colocar no saquinho plástico

• Cortar a pontinha do saquinho plástico e decorar o bolo a seu gosto
• Sobrou um pouco de marshmallow, pode-se aproveitar e colocar na decoração 
• Eu fiz outra sobremesa com abacaxi, com o mashmallow que sobrou

• Decoração com morangos
• Leve a geladeira até a hora de servir

Bolo cortado