Bolo fofinho de laranja, de Graciele Contani

Bolo fofinho de laranja, de Graciele Contani

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo de canola
• 1 xícara de suco de laranja
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Raspas de meia laranja
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno em temperatura baixa. 
2. Unte e enfarinhe uma forma.
3. Na batedeira, junte os ovos, o açúcar e o óleo e bata em velocidade baixa. Em seguida, coloque o suco de laranja, as raspas de laranja e a farinha. Bata bem até que a mistura fique bem lisa e homogênea.
4. Adicione o fermento e misture bem. 
5. Despeje a mistura na forma e leve ao forno 180 graus por aproximadamente 20 minutos, até o bolo ficar corado.
6. Para a cobertura açucarada, misture 2 colheres de suco de laranja com 4 colheres de açúcar num copo. 
7. Desenforme frio

Fonte da receita: Lilly Maltta