Pão de forma de cenoura, massa feita na MFP

Pão de forma de cenoura, massa feita na MFP

                    Essa receita é a mesma do Pão de forma de aipim (mandioca) que fiz AQUI, apenas em vez de aipim, coloquei cenoura.

                    O pão ficou muito bom, bem macio.

Ingredientes: Essa receita rende 2 pães de forma de tamanho médio

• 1 xícara (cheia) de cenoura crua cortada, sem casca (xícara de 240 ml), usei 1 cenoura de tamanho médio
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 xícara de leite (usei desnatado)
• 1 colher de café de sal
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pct de fermento seco para pão (10 gr)
• Farinha de trigo (usei 7 e 1/2 xícaras)

Obs: 

• Como eu sempre falo, nas receitas de pão, a qualidade da farinha de trigo utilizada na receita influencia muito na quantidade utilizada. 
• Tem farinha que absorve mais líquidos e tem farinhas que absorvem menos líquidos
• Então... a quantidade de farinha de trigo é relativa, pode ser que use toda a quantidade da receita, ou pode ser que precise de mais ou de menos. 
• É de olhômetro o ponto da massa

Modo de fazer

• Bater no liquidificador a cenoura, os ovos, óleo, margarina, leite, sal, açúcar

• Colocar o que foi batido na cuba (untada), acrescentar 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo e o fermento seco 

• Coloquei a cuba na máquina e selecionei o ciclo Nr.8 (na minha máquina esse ciclo só sova a massa, durante 20 minutos)
• Eu deixo a máquina misturar um pouco a massa, e vou acrescentando a farinha de trigo aos poucos, sempre vendo o ponto da massa, até virar uma bola homogênea e que não esteja grudando mais na cuba (eu faço dessa forma, de olhômetro, assim não tem erro da massa não ficar no ponto certo)

• Coloquei a cuba dentro de um saco plástico fechado e deixei a massa crescer até dobrar de volume 

• Dividi a massa em 2 (a receita rende 2 pães de forma de tamanho médio)
• Abri a massa com o rolo e modelei

•  Coloquei em forma para pão de forma, untada

• Deixei a massa crescer novamente até dobrar de volume

• Levei ao forno 220 graus pré-aquecido até dourar
• Quando tirei do forno pincelei margarina gelada por cima