Torta de nozes, de Graciele Contani

Torta de nozes, de Graciele Contani

Ingredientes

Para a massa:

• 1 pacote de Biscoito Leite e Mel
• 100 g de manteiga
• 1 caixa de Biscoito Calipso 

Para o recheio:

• 1 lata de Leite condensado 
• 3 ovos 
• 1 colher (chá) de maisena 
• 3 colheres (sopa) de açúcar 
• 1 lata de Creme de Leite 
• Nozes para decorar

Modo de preparo da massa:

1. Bata o Biscoito leite e mel no liquidificador, até obter uma farofa fina
2. Coloque a farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea
3. Reserve
4. Coloque os Biscoitos Calipso em toda a lateral de uma fôrma de aro removível (26 cm de diâmetro), forre o fundo com a massa de biscoito e reserve

Modo de preparo do recheio

1. Faça o creme de gemas em uma panela pequena: leve ao fogo baixo o leite condensado com as gemas peneiradas e a maisena, mexendo sempre até obter um creme levemente espesso
2. Reserve
3. Bata as claras em neve firme, junte o açúcar e bata mais um pouco
4. Retire da batedeira e misture delicadamente o creme de leite (gelado/soro separado)
5. Acrescente o creme de gemas reservado e as nozes
6. Despeje na fôrma com a massa, cubra com papel de alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas
7. Desenforme e decore a gosto.