Farofa da Adri, de Graciele Contani

Farofa da Adri, de Graciele Contani 

Ingredientes:

• 150 gramas de bacon cortados em cubos 
• ½ gomo de linguiça calabresa 
• 100 gramas de farinha de mandioca torrada 
• 8 azeitonas 
• 1 cebola picada 
• 2 dentes de alho picados 
• 1/3 da lata de milho 
• 1 cenoura ralada 
• Sal 
• Cheiro Verde 
• Pimenta do Reino 

Modo de preparo:

• Em uma panela coloque o bacon e a calabresa. Quando começar a sair a gordura coloque a cebola e o alho.

• Junte em seguida a cenoura. Em fogo baixo deixe por cerca de três minutos. 

• Adicione o milho e as azeitonas. Deixe a panela fechada por mais três minutos. 

• Aos poucos, vá colocando a farinha de mandioca, em fogo baixo. Vá mexendo para não queimar. Coloque o sal e pimenta do reino. 
• Finalize com cheiro verde.