Bolo de Limão e Coco, de Graciele Contani

Bolo de Limão e Coco, de Graciele Contani

MASSA:

• 260 gramas de açúcar 
• 7 ovos 
• 5 colheres de sopa de leite 
• 330 gramas de farinha peneirada 
• Raspas de um limão 
• Suco de meio limão 
• 50 gramas de coco ralado 
• 1 colher de sopa de fermento em pó 

Modo de preparo:

• Bata os ovos junto com o açúcar, até formar uma massa esbranquiçada. (Cerca de 10 minutos)
• Acrescente o leite e bata mais um pouco. 
• Acrescente a farinha, o coco, as raspas e o suco de limão e o fermento. 
• Misture suavemente, até todos os ingredientes agregarem-se (Não bata mais). 
• Coloque a massa em forma untada
• Leve para assar em forno pré aquecido ( 200°C) por cerca de 25 minutos. 
• Faça o teste do palito.

GLACÊ 

• 150 gramas de açúcar de confeiteiro
• Suco de um limão 

Modo de preparo:

• Misture os dois ingredientes e aplique no bolo quente. Se desejar coloque raspas de limão.