Torta de limão, de Graciele Contani

Torta de limão, de Graciele Contani

Massa 

• 1 pacote de bolacha de amido de milho 
• 1/2 xícara de margarina sem sal 

Modo de preparo da massa:

• No liquidificador triture a bolacha até que vire uma farofa fina.
• Em uma tigela coloque a bolacha triturada e a margarina. Misture até virar uma massinha.
• Forre o fundo e lateral de uma forma ou pirex. 
• Leve ao forno alto por aproximadamente 10 minutos.
• Reserve. 

Creme: 

• 1 lata de leite condensado 
• 2 caixinhas de creme de leite 
• 1/2 caixinha de suco de limão 

Modo de preparo:

• Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Suspiro:

• 3 claras em temperatura ambiente 
• 6 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

• Coloque na batedeira as claras e inicie batendo em velocidade baixa. 
• Aos poucos vá aumentando a velocidade e colocando o açúcar. 
• O suspiro deve ficar bem firme. 

Montagem da torta

• Coloque o creme feito no liquidificador em cima da massa (já fria) reservada.

• Em seguida coloque o suspiro e raspas de um limão. 

• Leve ao forno (180°C) até que dê uma leve dourada no suspiro.

• Leve para geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.