Bolo de iogurte e leite de coco, de liquidificador

 Bolo de iogurte e leite de coco, de liquidificador
Ingredientes: 

• 4 ovos 
• 1 pote de iogurte natural  (170 gr) 
• 1 medida de óleo (copo do iogurte como medida)
• 2 medidas de açúcar (copo de iogurte como medida )
• 120 ml de leite de coco 
• 2 medidas de trigo (copo do iogurte como medida), obs: (acrescentei mais 1 colher de sopa de farinha de trigo, porque achei que precisava) 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

• Bata no liquidificador os ovos, o iogurte e o óleo
• Acrescente o açúcar e o leite de coco, bata mais um pouco
• Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sempre batendo
• Adicione o fermento em pó e misture

• Coloque a massa em forma untada com margarina

• Assei em forno 250 graus (meu forno é fraco), não pre aqueci
• Assar até o bolo dourar e colocando 1 palito ele saia seco

• Espere esfriar para desenformar

Fonte da receita:

• Rebeka BCantelmo (no Facebook)