Bolo de chocolate com creme de brigadeiro e granulados de chocolate

Bolo de chocolate com creme de brigadeiro
 e granulados de chocolate

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 copo de açúcar (uso copo de 250 ml)
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 copos de farinha de trigo
• 1/2 copo de amido de milho
• 1 copo de leite 
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 2 colheres de sopa (cheia) de chocolate em pó (usei 50% cacau)

Modo de fazer:

• Bater os ovos, margarina e açúcar até ficar um creme fofo
• Acrescente o amido de milho, o leite em pó, chocolate em pó, metade da farinha de trigo e metade do leite, bata
• Acrescente o leite aos poucos, bater muito bem a massa até ficar cremosa.
• Acrescente o fermento e misture.
• Coloque a massa em uma assadeira untada
• Leve ao forno médio até o bolo corar. 
• Coloque um palito, se sair seco é porque já está pronto
• Fure o bolo com um garfo
• Molhe com o achocolatado

Para molhar o bolo:

• 1 caixinha de 200 ml de achocolatado

Cobertura de brigadeiro cremoso, ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• Chocolate granulado a gosto (reserve) 

Modo de fazer:

1. Levar ao fogo os ingredientes (exceto o chocolate granulado), mexendo até engrossar (ponto cremoso)
2. Ou leve ao microondas (no meu, levou 9 minutos e meio em potência alta) com paradas para mexer, até ficar em ponto cremoso
3. Coloque o brigadeiro em cima do bolo quente
4. Acrescente por cima granulados de chocolate

Espere o bolo esfriar e corte