Sorvete de coco, de Graciele Contani

Sorvete de coco, de Graciele Contani

1ª. etapa, ingredientes

• 1 litro de leite longa vida
• 1/2 xícara de de açúcar
• 2 colheres de chá de liga neutra bem cheia

Modo de preparo:

• Bata no liquidificador todos os ingredientes.

• Coloque em uma assadeira e leve ao freezer por no mínimo seis horas.

* Após esse tempo, retire do freezer essa primeira etapa, pelo menos 10 minutos antes de ser utilizada.

* Divida ao meio essa pasta base.

2ª. etapa, ingredientes

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite
• 50 gramas de coco ralado
• 1 colher de sobremesa rasa de emulsificante
• 3 colheres de sopa de pó para sorvete sabor coco

Modo de preparo:

• Coloque na batedeira a metade da paste base ainda congelada.
• Em seguida, coloque o restante dos ingredientes.

• Bata por no mínimo 10 minutos, até que a quantidade pelos menos triplique.

• Acomode o sorvete em potes plásticos e leve ao freezer até que fique congelado.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

• Essa receita peguei no extinto Orkut, na comunidade Culinárias Receitas, a receita foi postada pela Paty.

• Essa receita é extremamente versátil, pode-se fazer de diversos sabores é somente usar a imaginação.

• O rendimento da receita é de aproximadamente 4 litros.

• De todas as receitas caseiras de sorvete, na minha opinião essa é que mais se aproxima do sabor do sorvete industrializado.

Obs:

• Conforme fala acima, a primeira etapa foi dividida em duas partes
• Foi feito o sorvete de coco com uma das partes
• A outra parte pode ser feita com outro sabor de sua preferência, eu fiz sorvete de flocos, veja AQUI a receita.

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Sorvete de coco pronto

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