Pãozinho doce caseiro

Pãozinho doce caseiro

Ingredientes

• 2 ovos
• 250 ml de leite morno
• 3 colheres de sopa de margarina
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café de sal
• 4 a 5 xícaras de farinha de trigo aproximadamente (depende da qualidade da farinha utilizada, usei quase 5 xícaras de 240 ml, dei o ponto na massa de olhômetro)
• 2 colheres de sopa (cheia) de fermento fresco para pão 

Modo de preparo:

• Bater no liquidificador os ingredientes, exceto a farinha de trigo
• Colocar na cuba da máquina (cuba untada com óleo) o que foi batido
• Acrescentar 4 xícaras de farinha de trigo 

• Ligar a Máquina no ciclo 8 (de sovar a massa)
• Eu deixo batendo, depois de alguns minutos, se precisar vou acrescentando mais farinha de trigo, aos poucos, até a massa virar uma bola homogênea, não grudar mais na mão e estiver macia 

• Depois de 20 minutos que a maquina sova a massa, desligo a máquina e retiro a cubo
• Coloco a cuba dentro de um saco plástico, para abafar e crescer até dobrar de volume

• Após o tempo de descanso, modelei os pães, coloquei em forma untada 

        Obs: Fiz pãezinhos apenas com metade da massa, com a outra metade, fiz rosquinhas

• Deixei descansar mais uns 20 minutos

• Levei ao forno médio (assei a 250 graus) até os pães dourarem
• Assim que retiro do forno, pincelo margarina gelada em cima para os pães não ressecarem

• Retirar o pão da forma, ainda quente

• Com margarina, presunto e queijo

• Levado ao microondas por alguns minutos, para o queijo derreter

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Para sovar o pão a mão:
Proceda da mesma forma: para pão feito com fermento fresco

• Bater no liquidificador os ingredientes, exceto a farinha de trigo
• Acrescentar a farinha de trigo aos poucos, sovando, até a massa ficar macia e não grudar mais nas mãos
• Deixar a massa crescer até dobrar de volume
• Modele, coloque em forma untada
• Deixe descansar mais uns 20 minutos
• Assar em forno médio (eu asso em forno a 250 graus, pão feito com fermento fresco)
• Pincelar margarina gelada por cima dos pães, assim que retirar do forno

Para pão com fermento seco, o procedimento é outro

• Bater no liquidificador os ingredientes, exceto o fermento e a farinha de trigo (leite em temperatura ambiente)
• Acrescente  o fermento seco (10 gr de fermento seco para essa receita) e bata mais um pouco
• Coloque o que foi batido em uma bacia
• Acrescentar a farinha de trigo aos poucos, sovando, até a massa ficar macia e não grudar mais nas mãos
• Deixar a massa descansar por uns 30/40 minutos
• Modele, coloque em forma untada
• Deixe descansar até dobrar de tamanho
• Assar em forno baixo 200/210 graus pré-aquecido até o pão dourar
• Pincelar margarina gelada por cima dos pães, assim que retirar do forno