Rosquinha frita com canela e açúcar (massa feita na MFP, máquina de fazer pão)

Rosquinha frita com canela e açúcar 

(massa feita na MFP, máquina de fazer pão)

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                      A massa dessas rosquinhas é a mesma desse pãozinho doce já publicado AQUI.

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Ingredientes

• 2 ovos
• 250 ml de leite morno
• 3 colheres de sopa de margarina
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café de sal
• 4 a 5 xícaras de farinha de trigo aproximadamente (depende da qualidade da farinha utilizada, usei quase 5 xícaras de 240 ml, dei o ponto na massa de olhômetro)
• 2 colheres de sopa (cheia) de fermento fresco para pão 
• Óleo para fritar (reserve)
• Papel toalha (reserve)
• Canela com açúcar para polvilhar (reserve)

Modo de preparo:

• Bater no liquidificador os ingredientes, exceto a farinha de trigo
• Colocar na cuba da máquina (cuba untada com óleo) o que foi batido
• Acrescentar 4 xícaras de farinha de trigo 

• Ligar a Máquina no ciclo 8 (de sovar a massa)
• Eu deixo batendo, depois de alguns minutos, se precisar vou acrescentando mais farinha de trigo, aos poucos, até a massa virar uma bola homogênea, não grudar mais na mão e estiver macia 

• Depois de 20 minutos que a maquina sova a massa, desligo a máquina e retiro a cubo
• Coloco a cuba dentro de um saco plástico, para abafar e crescer até dobrar de volume

• Após o tempo de descanso, modelei as rosquinhas

        Obs: Fiz rosquinhas apenas com metade da massa, com a outra metade, fiz pãezinhos.

• Abrir a massa com um rolo, nem muito fina nem muito grossa
• Cortar a massa com cortador redondo grande, se não tiver cortador, improvise com um copo
• Cortar também dentro do circulo, com um cortador menor, improvisei com um bico de confeitar

• Frite as rosquinhas em óleo não muito quente
• Coloque em cima de papel toalha

• Coloque as rosquinhas em um prato

• Polvilhe canela com açúcar por cima

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 Pãezinhos

feitos com a outra metade da massa

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Para sovar a massa a mão:

• Bater no liquidificador os ingredientes, exceto a farinha de trigo
• Colocar o que foi batido em uma bacia, acrescentar a farinha de trigo aos poucos, sovando, até a massa ficar macia e não grudar mais nas mãos
• Deixar a massa crescer até dobrar de volume
• Modele as rosquinhas
• Frite em óleo não muito quente