Bolo pão de ló com abacaxi e doce de leite

Bolo pão de ló com abacaxi e doce de leite

Ingredientes para iniciar:

• 1 abacaxi 

Modo de preparo:

1. Corte o abacaxi e preencha o fundo de uma assadeira untada com margarina (usei assadeira 30x6cm)
2. Reserve a forma com abacaxi

Ingredientes do pão de ló:

• 5 ovos
• 1 e 1/2 copo de açúcar (copo de 250 ml)
• 12 colheres de sopa de leite 
• 1 e 1/2 copo de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (cheia) de fermento em pó

Modo de fazer:

• Bater os ovos, açúcar e leite até dobrar de volume
• Colocar a farinha de trigo aos poucos, sempre batendo
• Acrescentar o fermento em pó e misturar
• Colocar a massa de pão de ló por cima do abacaxi cortado (na forma)
• Assar em forno médio até o bolo ficar corado e colocando um palito ele saia seco

Cobertura:

• 500 gr de doce de leite pastoso
• Creme de leite com o soro

Modo de preparo:

• Colocar o doce de leite em uma vasilha
• Acrescentar aos poucos creme de leite, com um pouco de soro, ir misturando até ficar no ponto desejado, deixei no ponto de calda. Se quiser pode deixar em ponto cremoso

• Colocar em cima do pão de ló
• Faça furos no bolo com um garfo
• Leve a forma a geladeira até gelar o bolo

• Servir o bolo de preferência gelado