Bolo recheado de travessa, de brigadeiro com morangos e chantilly

Bolo recheado de travessa, de 

brigadeiro com morangos e chantilly

Pão de ló, ingredientes:

• 2 e 1/2 copos de açúcar (copo de de 250 ml) 
• 8 ovos 
• 1/2 xícara de leite 
• 3 copos de farinha de trigo 
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• Papel toalha para colocar na forma (não precisa untar)

Modo de fazer:

• Bater os ovos e açúcar até ficar cremoso 
• Acrescentar o leite, continuar a bater até dobrar de volume 
• Acrescente a farinha de trigo (peneirada) e bater muito bem a massa, até surgir bolhas 
• Coloque o fermento e misture 
• Coloque papel toalha no fundo de uma forma grande e deposite a massa
• Leve ao forno médio (eu asso a 250 graus), assar até o bolo ficar corado e colocando um palito ele saia seco 

• Espere esfriar para desenformar e retirar o papel toalha 
• Retire o papel toalha do meio para a extremidade
• Reserve

Recheio, ingredientes: Veja AQUI a receita em vídeo com passo a passo

• 3 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 2 caixinhas de morangos, higienizados e cortados (reserve)

Modo de Preparo:

• Colocar os ingredientes em uma panela grande de fundo grosso (exceto os morangos reservados) e misture bem
• Leve ao fogo misturando até engrossar o creme

         Obs: não deixe engrossar muito porque conforme esfria, o creme vai encorpando. E para bolo de travessa o creme não precisa ficar muito firme, igual feito para bolo recheado.

• Acrescente os morangos cortados e misture bem

Obrigada a minha cunhada Vaneza, que fez o recheio

Montando o bolo na travessa

• Para molhar o bolo: guaraná, molhe generosamente, pra ficar bem molhadinho (usei 500 ml) 

• Preencher o fundo de uma travessa grande com pedaços de pão de ló cortados 

• Molhe o bolo com guaraná

• Coloque o recheio de brigadeiro com morangos e espalhe bem por cima do pão de ló

• Coloque outra camada de pão de ló por cima do brigadeiro
• Molhe generosamente com guaraná

• Coloquei um plástico transparente por cima
• Alisei levemente o bolo por cima do plástico, pra nivelar
• Levei a travessa a geladeira, por alguns minutos

Cobertura: Chantilly com leite ninho

• 500 ml de preparado para chantilly
• 3 colheres de sopa de leite ninho

Modo de preparo: 

• Bater o preparo até quase o ponto de chantilly
• Acrescente o leite ninho e bata mais um pouco, até dar o ponto de chantilly

Confeitando e decorando com morangos:

• Usei bico Nr.30 da Wilton

• Leve a geladeira até a hora de servir