Rosca de leite condensado com coco, não precisa sovar a massa

Rosca de leite condensado com coco,

 não precisa sovar a massa

Ingredientes:

• 2/3 da lata de leite condensado (reserve o restante para colocar por cima da rosca assada)
• 1 pitada de sal
• 1 copo de água natural (copo de 250 ml)
• 1 colher de sopa de leite em pó
• 1/2 copo de óleo
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de fermento fresco para pão(30 gr)
• 3 e 1/2 copos de farinha de trigo aproximadamente (a massa não fica muito mole, nem dura)
• Coco ralado a gosto (reserve)

Modo de preparo:

• Coloque no liquidificador os ingredientes na ordem acima, exceto a farinha de trigo e coco ralado) e bata bem

• Coloque o que foi batido em uma bacia grande
• Acrescente aos poucos a farinha de trigo e misture muito bem a massa. Bata com uma colher de pau

       Obs: vá colocando a farinha e misturando. O ponto é uma massa mole, não muito mole, nem dura. Dependendo da qualidade da farinha de trigo utilizada, pode ser que não precise usar toda a farinha da receita, ou pode ser que precise de um pouco mais, observe o ponto da massa nas fotos.

• Ponto da massa:

• Tampe a bacia com um plástico ou filme plástico, deixe a massa descansar até dobrar de volume

• Massa crescida

• Com a ajuda de 2 colheres de sopa, vá colocando massa em uma forma untada, massa em forma de bolinhas, uma ao lado da outra
• Usei forma 27x7cm, de fundo removível

• Coloque massa em toda a lateral da forma, bolinhas uma ao lado da outra

• Faça outra camada de bolinhas de massa na parte de dentro da forma

• Deixe um espaço no meio, para a massa crescer

• Deixar descansar por uns 30 minutos

• Leve ao forno médio até a rosca dourar

• Desenforme com a rosca ainda quente

• Pegue o leite condensado reservado (1/3 da lata), coloque um pouquinho de leite quente e misture bem
• Coloque por cima da rosca

• Espere alguns minutos para a rosca absorver o leite condensado
• Coloque coco ralado a gosto por cima

• Rosca cortada ainda quente, como sempre rsrs

Vídeo com o passo a passo

 

. .