Bolo com creme de abacaxi, morangos e chantilly de Solange Gonzaga

Bolo com creme de abacaxi, morangos e chantilly 

de Solange Gonzaga 

Ingredientes, para o bolo Bolo pão de ló de leite condensado: 

• 12 ovos,
• 1 cx de leite condensado,
• 1 xícara (chá) de açúcar,
• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha,
• 2 colheres(sopa) de amido de milho,
• 3 xícaras (chá) de farinha trigo,
• 1 colher de (sopa) de fermento em pó. 

Modo de preparo:

• Bata na batedeira os ovos e o açúcar na velocidade máxima por 10 min, 
• Coloque o leite condensado, misture delicadamente (sem bater na batedeira, use um fuê),
• Adicione a baunilha e misture bem,
• Peneire a farinha de trigo e o amido de milho sobre a massa e misture, vá colocando até acabar toda a medida
• Por ultimo acrescente o fermento, misturando bem de leve a massa
• Coloque na forma untada com margarina e farinha de trigo, forrada com papel manteiga, que também foi untada e enfarinhada. 
• Leve ao forno pré aquecido á 200°graus por 45 min aproximadamente 
• Retire do forno e espere esfriar para desenformar. 
• Essa receita rende uma forma de 28cmx20cm e outra de 30cmx14cm.

Creme com abacaxi, ingredientes:

** Primeiro, você vai precisar de:

• 1 abacaxi picadinho
• 1 xícara de açúcar

Preparo:

1. Leve ao fogo até todo o caldo do abacaxi secar. Reserve.

Depois, separe os seguintes ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 litro de leite 
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 2 gemas peneiradas

Preparo:

• Misture os ingredientes
• Leve tudo ao fogo mexendo até engrossar. 
• Quando esfriar, acrescente o abacaxi, misture e aplique no bolo.

Para molhar o bolo:

• Eu utilizei a calda do abacaxi para umedecer o bolo

Cobertura e decoração do bolo:

• Confeitei com chantilly e decorei com morangos