Pão caseiro (passo a passo com fotos)

Pão caseiro

Fiz a receita na minha batedeira planetária, que tem 1000 watts de potência e batedores de metal.

É uma receita grande, se for fazer, verifique a potência da sua batedeira pra ver se dá pra fazer o pão, se a potência for pouca pode ser que ela não aguente sovar a massa.

O passo a passo abaixo foi feito na planetária, para sovar a mão proceda da mesma forma.

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 gemas
• 1 copo de água (copo de 250 ml)
• 1 copo de leite (fiz com desnatado)
• 4 colheres de sopa de margarina
• 1 pitada de sal
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de fermento fresco (60 gr)
• 8 copos de farinha de trigo aproximadamente

Modo de preparo:

• Bater no liquidificador os ingredientes, exceto a farinha de trigo
• Colocar no bowl da batedeira ou em uma bacia grande

• Acrescentar 5 copos de farinha de trigo e misturar bem

• Usei o gancho de metal para sovar a massa
• Ligar a batedeira, não coloque no máximo, deixe bater a massa por alguns minutos

• Vá colocando farinha de trigo aos poucos e deixando a batedeira sovar a massa 

• O ponto é quando a massa não estiver mais grudando na mão e estiver macia

Obs:

1. Ninguém usa a mesma marca de farinha de trigo, umas farinhas absorvem mais os líquidos e tem farinhas que absorvem menos os líquidos

2. Então você não pode se ater à quantidade de farinha da receita

3. Tem que dar o ponto na massa de olho, pode ser que use toda a farinha da receita, pode ser que não precise, ou pode ser que precise de mais...

• Deixar a massa crescer até dobrar de volume (tampada)

• Modelar os pães, colocar em forma untada com margarina
• Deixar descansar novamente

• Levar ao forno médio até os pães dourarem

• Pão cortado, quentinho