Bolo de café e nozes, de Joice Carla Santini Antonio

Bolo de café e nozes, 

de Joice Carla Santini Antonio

Bolo de Café e nozes, ingredientes:

• 1 xícara de leite morno onde deve ser dissolvida uma colher de sopa bem cheia de café solúvel 
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos (claras em neve) – se os ovos forem pequenos, adicione mais um
• 1 xícara de nozes trituradas grosseiramente
• 200 g de manteiga

Modo de preparo:

1. Bata o açúcar com as gemas e a manteiga até ficar um creme fofo e claro.
2. Adicione o leite com café e a farinha aos pouco e bater. 
3. Acrescente as nozes, depois as claras em neve e por fim o fermento, misture.
4. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha. 
5. Se quiser, depois de assado, pincele geleia de laranja e polvilhe açúcar de confeiteiro.