Como arrumar o chantilly que passou do ponto
Veja o passo a passo no vídeo acima
Como bater o chantilly com ponto de bico:
Esse é o jeito que eu faço:
- Eu bato o chantilly na velocidade alta (5) até quase dar o ponto
- Diminuo para a velocidade 2 (baixa) e bato até dar o ponto de bico
Como arrumar o chantilly se passar do ponto:
- Colocar um pouquinho de chantilly (não batido), e misturar com uma espátula.
- Ou colocar um pouquinho de leite condensado
- Ou colocar um pouquinho de leite (líquido)
- Misture até voltar o ponto do chantilly, para ser usado com bico
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Solange Lima