Bolo de cenoura com brigadeiro, com fotos de passo a passo

Bolo de cenoura com brigadeiro

Passo a passo:

Bolo de cenoura 
Ingredientes:

• 2 cenouras (médias)
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo 
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

       ** Xícara de 240 ml

Modo de preparo:

• Cortar a cenoura e colocar no liquidificador, acrescentar os ovos e o óleo. Bater bem
• Acrescentar o açúcar e bater
• Colocar em uma bacia o creme que foi batido

• Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture bem

• Coloque o fermento em pó e misture
• Coloque a massa em forma untada com margarina
• Usei forma 25x5cm

• Assei o bolo em forno baixo, a 200 graus (porque meu forno é forte). Assar em forno médio 250 graus, se seu forno for fraco
• Colocar um palito, se sair seco, o bolo está pronto

• Meu bolo demorou 35 minutos pra ficar pronto
• Fiz o bolo em forma de fundo removível
• Deixar esfriar para desenformar

========================

Cobertura de brigadeiro

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 cx de creme de leite
• 3 colheres de sopa de achocolatado
• 1 colher de sobremesa de margarina
• Chocolate granulado (quantidade a gosto)

Modo de preparo:

• Coloque os ingredientes em uma panela (de preferência de fundo grosso), exceto o chocolate granulado. Misture bem
• Leve ao fogo, misturando até ficar em ponto de calda grossa

• Desenformar o bolo
• Colocar o brigadeiro por cima e espalhar bem

• Coloque granulados de chocolate por cima

• Bolo cortado, muitoooo bom ...