Bacalhau ao forno, de Célia Aparecida
Minha amiga Maria Viana Rafaldini, me passou a receita desse bacalhau de forno que a irmã dela, Célia Aparecida, fez.
Pela foto deve ser uma delícia. Vamos à receita.
Ingredientes (quantidades a gosto):
- Bacalhau
- Batatas pequenas
- Pimentão vermelho/verde/amarelo
- Cebolas
- Azeitonas verdes e pretas a gosto
- Tomates cereja
- 1 xícara de molho de tomate pronto
- Azeite
- Alho a vontade
Modo de preparo:
- Dessalgue o bacalhau, tire todos os espinhos se tiver, afervente até ficar macio
- Aproveite a água fervida do bacalhau e cozinhe as batatas al dente. Corte em rodelas grossas
- Corte os pimentões no sentido do comprimento
- Corte as cebolas em rodelas
Em uma assadeira:
- Faça camadas dos ingredientes, regue com o molho e azeite a gosto
- Leve ao forno até borbulhar
Hummmmmm
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