Bolo pão de ló de chocolate (2), usando papel toalha na forma

Bolo pão de ló de chocolate (2),
usando papel toalha na forma

Oi, tudo bem?

Há muitos anos, eu sempre asso os bolos pão de ló que eu faço, usando papel toalha na forma.

Quem me acompanha aqui no blog ou pelos meus vídeos, sabe desse truque, que eu utilizo há muito tempo.

Mas eu sempre vejo amigas minhas de longa data, descobrindo isso a pouco tempo, pelo jeito não olham minhas postagens, não é mesmo amigas queridas?? 😃😃😃😃.

Em todos os bolos recheados que eu já fiz, sempre usei papel toalha na forma, quando o bolo é de pão de ló, que não leva margarina, nem manteiga, nem óleo na massa.

Já testei em bolos comuns, que tinha margarina na massa, mas o papel grudou todo no bolo.

Já testei também em tortas salgadas, que tinha óleo na massa, mas o papel grudou todo na massa também.

Então, eu só uso em bolo pão de ló mesmo.

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Veja essa receita em vídeo:

Ingredientes para o pão de ló de chocolate

9 ovos
3 xícaras de açúcar (xícara de 240 ml)
1/2 copo de leite (copo de 250 ml)
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de chocolate em pó (usei 50% cacau)

2 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bater bem os ovos e o açúcar na batedeira
Adicionar o leite, o chocolate em pó e metade da farinha de trigo, bater bem
Adicionar o restante da farinha de trigo e bater muito bem
Acrescentar o fermento e misturar
Coloque a massa em forma forrada com papel toalha (papel somente no fundo da forma), não precisa untar (usei forma 40x29x7cm)
Asse em forno médio até o bolo dourar e colocando um palito ele saia seco
Espere esfriar, desenforme
Retire o papel toalha do meio para a extremidade
Cortar o bolo pão de ló ao meio
Bolo com 1 camada de recheio
Molhar o pão de ló com uma calda de sua preferência ou guaraná, antes de rechear