Pão de ló com doce de leite e pêssegos, morangos e marshmallow

Pão de ló com doce de leite e pêssegos, morangos e marshmallow

- Bolo recheado de travessa -

Receita em vídeo:

Pão de ló, ingredientes:

8 ovos

2 e 1/2 xícaras de açúcar (xícara de 240 ml)

1/2 xícara de leite

3 xícaras de farinha de trigo

1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bater bem os ovos e o açúcar na batedeira, até ficar um creme mais claro
Adicionar o leite e metade da farinha de trigo e bater
Adicionar o restante da farinha de trigo e bater muito bem a massa
Acrescentar o fermento e misturar
Coloque a massa em forma forrada com papel toalha (papel somente no fundo da forma), não precisa untar
Usei forma 42x7 cm
Asse em forno médio até o bolo dourar e colocando um palito ele saia seco
Espere esfriar e desenforme

Recheio de doce de leite com pêssegos, ingredientes:

Modo de preparo:

Coloque o doce de leite em uma vasilha e acrescente o creme de leite aos poucos. Misture bem até ficar no ponto desejado, ponto cremoso
Se precisar use também o soro do creme de leite
O creme de leite serve para dar um ponto cremoso, e para amenizar o açúcar do doce de leite.

Marshmallow, Ingredientes:

4 claras
2 copos de açúcar (copo de 250 ml)
2/3 copo de água
2 colheres de sopa (rasa) de pó para sorvete sabor chocolate branco (para saborizar)

Modo de preparo:

Bater as claras em neve (reserve)
Misture o açúcar com a água e leve ao fogo até ferver e formar uma calda grossa
Ligue a batedeira e vá colocando a calda quente nas claras em neve, sempre batendo, até formar o marshmallow
Acrescente o pó para sorvete e bata mais um pouco
Espere o marshmallow esfriar para utilizar