Pão de Forma
Ingredientes:
- 2 colheres (de sopa) de fermento biológico fresco ou 2 tabletes (15 gr cada)
- 300 ml de leite morno
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 ovo
- 1 ½ colheres de sopa de margarina
- 500 gr farinha de trigo (mais ou menos, até o ponto de sovar a massa sem grudar nas mãos)
Modo de fazer:
- Misturar o açúcar com o fermento até derreter
- Acrescentar os outros ingredientes (exceto a farinha de trigo) e misturar bem
- Acrescentar a farinha de trigo aos poucos, sovando bem a massa até ficar macia e não grudar mais nas mãos
- Coloque a massa dentro de um saco plástico grande ou em outro local abafado
- Deixe a massa crescer até dobrar ou triplicar de volume
- Quando a massa crescer, dividir em duas
- Colocar as massas em duas formas untadas (forma média para bolo inglês , ou forma própria para pão)
- Deixar crescer mais um pouco (uns 10 minutos)
- Levar para assar em forno médio até os pães dourarem
- Depois de assado, assim que sair do forno, passar margarina gelada por cima (para o pão ficar macio e não ressecar)
Bnoite, Solange esta recita pode ser feita em maquina de fazer pão colocando as mesmas medidas dos ingredientes ou tem que mudar alguma coisa?
ResponderExcluirOi Vera, tem que fazer adaptações:
ExcluirO fermento tem que ser seco, 1 pct 10 gr
o Leite não pode ser quente, tem que ser em temperatura ambiente
Colocar na cuba os ingredientes secos, depois os líquidos e por ultimo o fermento
a farinha de trigo tem que ser acrescentada aos poucos, conforme a máquina vai sovando, até a massa não estiver mais grudando na cuba e formar uma bola homogênea
a massa, com fermento seco tem que crescer 2 vezes
Excluir1 vez na bacia e outra vez dentro da forma, até dobrar de volume