Feijão com costelinha de porco
Ingredientes:
- 1 e ½ copo de feijão (copo de 250 ml, cozinhar o feijão na panela de pressão com 8 copos de água, ou até a metade da panela, por 35 minutos) reserve
- 200 gr de costelinha de porco cortada em pedaços pequenos
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 2 saches de tempero para feijão
- Sal,
- Pimenta,
- Cheiro verde, salsinha, coentro a gosto
- ½ pimentão picado
- 1 folha de louro
Modo de fazer:
- Coloque na panela 1 fio de óleo
- Acrescente a costelinha temperada com sal, alho, cebola, pimenta (opcional)
- Frite a costelinha, pingando água de vez em quando (cozinhe bem a costelinha)
- Quando estiver bem cozida, coloque o feijão cozido (com a água do cozimento), o pimentão, folha de louro
- Mexa bem, leve ao fogo, deixe ferver para apurar e pegar o gosto dos temperos, e engrossar o feijão
- Acerte o sal
- Coloque cheiro verde, salsinha, coentro a gosto
meu marido faz um feijão com carne de porco que nem Salomão com toda a sua gloria não experimentou.
ResponderExcluirSolange eu fiz outro dia com linguiça calabresa....paio.....costelinha defumada....e feijão branco,e com todos os temperos que um bom feijão merece,ficou uma delicia amiga.
ResponderExcluirMas este teu feijão ta dos deuses Solange!
ResponderExcluirQuem fez este feijão? Foi a Maria ou a Solange. Queria a receita completa dele. Poderia enviar para meu email; rogeriobarbosa1611@gmail.com.
ResponderExcluirAbraços!