Galinhada diferente

Galinhada diferente, com verduras e legumes

Ingredientes:

• 1 e ½  xícara de arroz crú
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher de sobremesa de açafrão
• 1 cebola picada
• 250 gr de frango cortado
• 7 folhas de acelga cortadas em filetes
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura grande cortada em palitos
• 4 xíaras de água
• Sal  e pimenta a gosto
• Para decoração rodelas de cebola e pimentão
• Opcional: cheiro verde picadinho (cebolinha, salsinha, coentro)

Verduras e legumes cortados

Modo de fazer:

1. Coloque na panela o óleo, frango temperado com cebola, alho, açafrão, caldo de galinha, refogue um pouco até dourar a cebola, e cozinhar o frango
2. Acrescente o arroz,  misture e frite um pouco
3. Acrescente a acelga,  cenoura,  água, misture e acerte o sal.
4. Cozinhe em fogo médio, até secar a água e cozinhar o arroz
5. Depois de pronto, coloque rodelas de cebola e pimentão por cima
6. Opcional : Salpique cheiro verde a gosto por cima
7. Sirva