Cachorro quente (2)

Cachorro quente (2)

Molho para cachorro quente, ingredientes:

• 2 tomates picados sem sementes
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 pimentão cortado em rodelas
• Cheiro verde picado, Salsinha, Coentro agosto, picadinho
• Sal e  pimenta (temperos a gosto)
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sobremesa de catchup
• 2 copos de água
• Salsichas

Modo de preparo:

1. Colocar o óleo na panela, refogar o tomate, cebola, pimentão e temperos, até a cebola murchar
2. Acrescentar o extrato de tomate, catchup, água, cheiro verde, salsinha, coentro
3. Deixar refogar até engrossar e apurar o molho
4. Acertar o sal
5. Colocar as salsichas e cozinhar uns 3 minutos, desligue o fogo

Massa do pão (pão para hambúrguer e cachorro quente)

• 3 colheres de (sopa) ou 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 gr)
• 400 ml de leite morno
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 5 e ½ copos de farinha de trigo, aproximadamente (copo de 250 ml)
• Opcional: 1 gema para pincelar

Modo de preparo:

• Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo
• Coloque em uma bacia e vá acrescentando a farinha de trigo (peneirada) aos poucos
• Vá sovando e acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até que a massa não esteja mais grudando nas mãos e esteja macia.
• Obs: dependendo da qualidade da farinha de trigo utilizada, pode ser que não precise usar toda ou às vezes pode-se precisar de um pouco mais,
• Colocar a massa em uma vasilha grande pra crescer, colocar um pano ou saco plastico em cima pra abafar bem
• Deixar crescer até dobrar de tamanho
• Modelar os pães e coloque em forma untada
• Opcional: pincelar gema de ovo por cima (eu não pincelei)

• Assar em forno a 250 graus até ficarem corados
• Logo depois que tirar do forno, passar margarina gelada por cima (para os pães ficarem macios e não ressecarem).

Cachorro quente, com cobertura a gosto

1. Maionese
2. Catchup
3. Mostarda