Sonho assado de chocolate: Miria, Atelier dos Quitutes

Receita da Miria

comunidade no orkut:  Atelier dos quitutes

Blog:   http://atelierdosquitutes.blogspot.com/

INGREDIENTES:

30 gr de fermento biológico
2 colheres (sopa) de margarina
100 gr de açúcar
300 ml de água
2 gemas
1 pitada de sal
+ ou - 600 gr de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:

Bata tudo no liquidificador, menos a farinha.
Despeje em uma tigela e acrescente farinha de trigo até dar ponto (não grudar mais nas mãos).
Sovar.
Deixe crescer por 30 min.
Modele bolinhas.
Deixe crescer por 15 min.
Asse em forno pré-aquecido até dourar.
Corte- os ao meio e recheie com o creme de confeiteiro de chocolate, usando o saco de confeitar e o bico pitanga (se tiver).
Passe o brigadeiro por cima e polvilhe chocolate granulado.

CREME DE CONFEITEIRO:

2 litros de leite
1 kg de mistura pronta para creme de confeiteiro
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Leve tudo ao fogo mexendo até engrossar.
Utilize para rechear os sonhos.

BRIGADEIRO:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de chocolate
Leve ao fogo,mexendo até aparecer o fundo da panela.
Passe por cima dos sonhos e polvilhe chocolate granulado