Polenta com carne frita

Ingredientes:


• 2 xícaras de fubá para polenta (faço com polentina instantânea)
• ½ litro de água
• 1 tablete de caldo de carne





Modo de fazer, polenta


1. Levar a água com o tablete de caldo ao fogo, deixar ferver e desmanchar o caldo de carne
2. Colocar o fubá aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
3. Desligar o fogo
4. Colocar em um refratário

Carne frita, ingredientes:


• ¼ xícara de óleo de soja
• 1 colher de chá de açúcar
• 400 gr de alcatra cortadas em cubos ou à gosto
• Cebola, pimentão em rodelas
• Sal, pimenta à gosto
• Temperos à gosto
• Água

Modo de fazer, carne frita:


• Coloque o óleo na panela, deixe esquentar
• Coloque o açúcar em diversos pontos na panela
• A carne temperada com sal e pimenta (à gosto)
• Frita a carne de um lado, vire, vá fritando até a carne pegar uma corzinha
• Vá pingando água aos poucos e fritando a carne
• A carne fica bem moreninha (é o açúcar que dá uma cor bonita na carne)
• Quando já estiver bem frita coloque ¼ de xícara de água cebola e pimentão e deixe cozinhar um pouco para fazer o caldo do molho
• Desligue o fogo
• Sirva com a polenta