Bolinho de arroz / recheado

                                          Bolinho de arroz/bolinho de arroz recheado

Ingredientes bolinho de arroz: não é batido no liquidificador nem em processador

• 3 xícaras de arroz cozido
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de queijo ralado
• 20 ml de leite
• sal
• farinha de trigo até dar o ponto

modo de fazer:

1. misturar tudo, exceto a farinha de trigo
2. colocar farinha de trigo aos poucos, amassando com as costas da colher até dar o ponto, pegue um pouco de massa com uma colher e solte......o ponto é quando o bolinho não se desmanchar, do jeito que voçê colocar no prato, ele fica (não vai muita farinha de trigo)
3. fritar: pegar a massa com uma colher e ir colocando na frigideira (eu fritei metade da massa e reservei a outra metade para fazer recheado)
4. colocar em papel toalha
5. servir

Bolinho de arroz recheado

Recheio de carne moída, ingredientes:

• 150 gr de carne moida
• cebola picada
• sal
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 ovos cozidos picados

modo de fazer recheio:

1. colocar a carne moída em uma panela, levar ao fogo
2. refogar a carne até secar toda a água, mexendo de vez em quando
3. quando estiver completamente seca, colocar o óleo, sal,
4. apagar o fogo
5. acrescentas os ovos cozidos

Bolinho recheado:

1. Enfarinhar as mãos, pegar um pouco de massa
2. colocar farinha de trigo, dar umas batidinhas para abrir a massa de comprido na palma da mão
3. colocar farinha dando batidinhas , quando sentir que a massa não esta mais grudando nas mãos, colocar um pouco de recheio
4. ir fechando a massa em volta do recheio até fechar completamente
5. passar pela farinha de trigo
6. fritar
7. colocar em papel toalha
8. servir