Panquecas de frango e mussarela
Ingredientes para a massa:
- 2 copos de leite (copo de 250 ml)
- 1 e 1/2 copo de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 colher de chá de margarina
- 1 pitada de sal
Modo de fazer:
- Bater os ingredientes no liquidificador
- Fritar porções de massa, aos poucos, dos 2 lados, em frigideira anti-aderente untada
Recheio de frango:
- Molho de frango: refoguei uma cebola picadinho em um fio de óleo, acrescentei 1 peito de frango cortado, cubo de caldo de galinha esfarelado, mexi e refoguei um pouquinho. Acrescentei o extrato de tomate, 1 pitada de açúcar, 2 copos de água, deixei ferver até apurar o molho. Acrescentei sal, pimenta do reino e cheiro verde picadinho
- Fatias de mussarela
- Queijo ralado
Montagem:
- Pegar cada disco de panqueca e rechear com mussarela e molho de frango desfiado
- Enrolar a panqueca e coloca em um refratário
- Rechear todos os discos e colocar no refratário
4. Coloque mussarela por cima das panquecas
5. Molho de frango
6. Leve ao forno até derreter a mussarela
7. Coloque queijo ralado por cima e sirva
Deve estar uma delícia vou fazer
ResponderExcluirDeve estar uma delícia vou fazer
ResponderExcluirFaça sim Aparecida, é uma delícia!
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