Pastel assado

Pastel de carne, e carne com queijo, assado

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           Dei uma atualizada nessa receita, acrescentei novas fotos com passo a passo (que não tinha)... receita repaginada.

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Recheio de carne moída, ingredientes:

• 400 gr de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• Sal
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de óleo
• Queijo mussarela cortado (reserve)

Modo de fazer:

1. Leve ao fogo a carne moída com a cebola picada, misture de vez em quando pra não grudar na panela
2. Quando secar a água, colocar o óleo, sal e pimenta, refogar uns 2 minutos, misturando
3. Verifique o tempero e desligue o fogo
4. Deixar esfriar, não colocar quente na massa do pastel

Ingredientes para a massa:

• 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de café de fermento em pó
• 4 colheres de sopa de margarina
• 100 ml de leite
• 1 ovo
• 1 gema para pincelar
• Orégano

Modo de fazer:

• Coloque no processador (ou coloque em uma tigela e amasse na mão): farinha de trigo, queijo ralado, sal, fermento e manteiga e bata até obter uma farofa bem úmida (se for na mão, vá colocando a farinha de trigo aos poucos)
• Adicione o leite e continue batendo
• Acrescente o ovo e bata até obter uma massa lisa, macia e homogênea
• Sove a massa com farinha até ficar bem lisa
• Coloque a massa na geladeira, dentro de um saco plástico, por 30 minutos

• Abra a massa com um rolo (abra a massa com espessura fina)
• Corte círculos com um cortador para massas ou com a boca de uma xícara

• Coloque o recheio de sua escolha (o recheio pode ser de carne moída,  carne com queijo, frango etc, tem que ser um recheio seco, sem molho)
• Feche a massa e aperte as pontas pra fechar bem
• Pincele com gema e coloque orégano por cima

• Asse em forno pré-aquecido a 250 graus, por 30 minutos ou até que esteja dourado