Polenta

Ingredientes:


• 2 xicaras de fubá para polenta
• 8 xicaras de água
• Sal
• 2 colheres de sopa de requeijão


Modo de fazer, polenta:


1. Colocar a água em uma panela, levar ao fogo, deixar ferver, colocar o sal (à gosto)
2. Colocar o fubá aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
3. Desligar o fogo
4. colocar o requeijão, misturar bem
5. Colocar em um refratário


Molho carne frita, ingredientes:


• ¼ xícara de óleo de soja
• 2 colheres de chá de açúcar
• 300 gr de contra filé cortado em cubos ou à gosto
• Cebola, pimentão em rodelas
• Sal, pimenta à gosto
• Temperos à gosto
• Água


Modo de fazer, carne frita:


• Coloque o óleo na panela, deixe esquentar
• Coloque o açúcar em diversos pontos na panela
• A carne temperada com sal e pimenta (à gosto)
• Frita a carne de um lado, vire, vá fritando até a carne pegar uma corzinha
• Vá pingando água aos poucos e fritando a carne
• A carne fica bem moreninha (é o açúcar que dá uma cor bonita na carne)
• Quando já estiver bem frita coloque ¼ de xícara de água cebola e pimentão e deixe cozinhar um pouco para fazer o caldo do molho
• Desligue o fogo
• Sirva com a polenta