Bolo danete de chocolate ao leite

Bolo danete de chocolate ao leite, com glacê de leite em pó

Receita adaptada de Elizete de Campus Pereira Americo

Ingredientes – pão-de-ló:

• 6 ovos
• 1 e ½ copo de açúcar (copo de 250 ml)
• 1 copo de água
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bater os ovos, o leite em pó e a água até dobrar de volume, acrescentar o açúcar e bater mais um pouco
2. Acrescentar a farinha de trigo aos poucos, sempre batendo
3. Coloque o Fermento em pó e misture bem
4. Coloque a massa em forma com papel manteiga untada, ou com papel toalha (sem untar)
5. Eu dividi a massa e assei a receita em 2 formas de 25x5 cm
6. Assar em forno pré-aquecido a 250 graus até que colocando um palito ele saia seco
7. Esperar esfriar
8. Desenforme e retire o papel manteiga ou papel toalha

Para molhar o bolo:

• 200 ml de guaraná

Recheio Danette- Ingredientes de ½ receita que eu fiz:

• 500 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 250 gr de chocolate ao leite (ou 1 xícara de chocolate em pó)
• 1 caixinha de creme de leite
• Obs: uma delicia esse recheio, serve para fazer mousse também

Modo de preparo:

• Misturar o leite, leite condensado e o amido de milho
• Levar ao fogo, mexendo até engrossar
• Desligue o fogo, acrescente o chocolate ao leite picado (ou em pó), mexa até derreter todo o chocolate
• Acrescente 1 caixinha de creme de leite, mexa bem

Recheando bolo na forma:

• Corte o bolo em 2 ou 3 partes (eu cortei em 2 partes)
• Coloque um plástico na mesma forma em que o bolo foi assado
• Deposite 1 das partes do bolo
• molhe com guaraná ou uma calda de sua preferência
• Coloque o recheio de danete de chocolate ao leite
• Coloque a outra parte de bolo
• Molhe
• Tampe a forma com plástico
• Leve a geladeira por no mínimo 4 horas
• Obs: Geralmente eu faço o bolo a noite, deixo na geladeira até o dia seguinte, quando confeito

Cobertura Glacê de leite ninho com leite condensado, ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de margarina
• 10 colheres de sopa de leite em pó 
• 1 colher de sopa de emulsificante
• Bater tudo na batedeira até dobrar de volume

Obs:

• A minha receita não deu pra confeitar com bico, porque coloquei  apenas uma colher de chá de emulsificante. 

       Esse glacê é muito gostoso.

Decoração:

• 1 pote de 400 gr de cobertura de brigadeiro comprado pronto para os desenhos em chocolate
• Confeitos de chocolate em forma de coração

Confeitando o bolo:

• Retire o plástico e vire o bolo em uma bandeja
• Passe uma faca na lateral do bolo para assentar o recheio
• Coloque o glacê de leite em pó
• Decore o bolo ao seu gosto

Bolo pronto e cortado