Bolo de chocolate com doce de leite condensado e paçoquinha

Ingredientes do bolo:

• 8 ovos

• 5 colheres de sopa de margarina

• 2 ½ copos (250 ml) de açúcar

• 1 copo de leite

• 3 ½ copos de farinha de trigo

• 1 copo de achocolatado em pó (usei toddy)

• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer - bolo:

1. Bater a margarina, ovos e açúcar até ficar um creme

2. Acrescentar a farinha de trigo e leite, alternando, sempre batendo

3. Acrescentar o achocolatado em pó, bater bem

4. Colocar a essência, bater mais um pouco

5. Por ultimo bicarbonato de sódio e o fermento, misture

6. Coloque em forma untada e enfarinhada (fiz em duas formas médias)

7. Forno a 250 graus, até ficar corado e colocando um palito ele saia seco

Recheio:

• 1 ½ lata de doce de leite condensado

• 5 colheres de sopa de paçoquinha esfarelada

• ½ caixinha de creme de leite

Modo de fazer - recheio:

• Cozinhar as latas de leite condensado por 35 minutos após inicio da pressão (só abrir a lata quando estiver completamente fria

• Misturar as paçoquinhas e creme de leite

• Rechear o bolo

Cobertura:

• Mashmellow

• Paçoquinha: caminho de terra

• Coco com corante comestível verde: grama

• Doce de leite condensado: fogueira

• Enfeites juninos

Modo de fazer – cobertura:

1. Mashmellow:

• Calda: 2 copos (250 ml) de açúcar + 1 copo de água (fazer a calda em ponto de fio)

• 5 claras em neve: bater as claras em neve até obter picos

• Colocar a calda (em ponto de fio) nas claras, sempre batendo, até o mashmellow engrossar

                                                 recheando o bolo

                                                      bolo pronto

 

                                                     bolo cortado

Obs: receitas vale a pena ver de novo, veja aqui o que são